Petersilie waschen und hacken. Paprika und Lauchzwiebeln putzen, waschen. Paprika fein würfeln. Lauchzwiebeln in Ringe Schneiden. Mit Petersilie, Paprika und Frischkäse verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Den Blätterteig entrollen und in 8 Quadrate (à ca. 10x10 cm) schneiden. Je 1-2 TL Frischkäsemasse in die Mitte setzen und jedes Quadrat zum Dreieck zusammenklappen, die Ränder mit einer Gabel andrücken. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Eigelb und 2 EL Milch verquirlen. Taschen damit bestreichen, im heißen Ofen (E-Herd: 200 C/Umluft: 175°C/Gas: s. Hersteller) 13-15 Minuten backen.
Radicchio und Feldsalat putzen, waschen und kleiner zupfen. Mayonnaise, Joghurt und 2 EL Milch verrühren. Mit Worcestersoße, Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker abschmecken. Salat und Soße mischen. Mit den Teigtaschen anrichten.
ZUBEREITUNGSZEIT ca. 35 Min. BACKZEIT 13-15 Min. PORTION ca. 470 kcal 12 g E • 29 g F - 37 g KH
