Den Blätterteig nach Packungsaufschrift auftauen lassen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den Backofen auf 200°C (Gas Stufe 3) vorheizen. Jeweils sechs Scheiben Blätterteig mit überlappenden Rändern zu einem Rechteck zusammenlegen. Die Ränder gut festdrücken und auf dem einen Rechteck die Mohnmasse, auf dem anderen den geriebenen Käse und die gehackte Petersilie verteilen. Die Teigplatten von einer langen Seite her aufrollen und in etwa 2 cm dicke Scheiben schneiden. Das Eigelb verquirlen und die Käsetaler damit bestreichen. Die Mohn- und Käsetaler auf das vorbereitete Backblech legen und im heißen Backofen etwa 15 Minuten backen.
