400 g Gutfried Putenbraten („Roast Turkey")
10 Scheiben TK-Blätterteig (à 45 g)
50 g Glasnudeln
75 g Sojasprossen
1 1/2 Bund Lauchzwiebeln
1 walnussgroßes Stück Ingwer
60 g Butter
3-4 EL Curry
1 1/2 TL Sambal Oelek (rote Pfefferpaste)
4 EL Crème fraìche oder Schmand
2 Eigelb
1-2 EL Milch
Salz
weißer Pfeffer
Mehl zum Ausrollen
Backpapier

Teig nebeneinandergelegt auftauen lassen. Nudel nach Packungsanleitung garen, abtropfen lassen. Braten in Streifen schneiden. Sojasprossen waschen, abtropfen lassen. Lauchzwiebeln putzen, waschen, in Ringe schneiden. Ingwer schälen, in Scheiben schneiden.

Butter erhitzen. Fleisch darin anbraten. Lauchzwiebeln, Sojasprossen, Ingwer und Nudeln zugeben. Mit Curry bestäuben, Sambal Oelek unterrühren. Crème fraîche unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Abkühlen lassen.

Blätterteigscheiben je quadratisch (ca. 18 cm) ausrollen. Füllung darauf verteilen, diagonal falten. Rand andrücken. Taschen auf zwei mit Backpapier ausgelegten Blechen verteilen. Eigelb und Milch verquirlen. Taschen damit bestreichen. Nacheinander im heißen Ofen (E-Herd: 200 0C/Umluft 175 Grad, Gas Stufe 3) ca 20-25 Minuten backen.

Dazu schmeckt Crème-fraîche-Sauce und süßsaure Chilisauce