Blätterteig (3 Scheiben) doppelt legen und mit Butter bepinseln. In Quadrate (10 x 10 cm)schneiden und darauf je ein Stück Schafskäse legen.
Quadrate überfalten, so daß Dreiecke entstehen. Wieder mit Butter bepinseln und im vorgeh Backofen bei 200 Grad ca 8 Min backen.