Blätterteig nach Packungsangaben auftauen lassen. Schalotten schälen und fein hacken. Schinken in Würfel schneiden. Beides mit 50 g geriebenem Emmentaler und Frischkäse vermischen. Mit Oregano und Pfeffer würzen.
Jeweils eine Portion der Mischung auf die rechte Seite eines Blätterteigquadrates geben, Ränder mit etwas verquirltem Ei bestreichen, Blätterteigquadrat zusammenklappen und die Ränder fest andrücken. Teilchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen, mit restlichem Ei bestreichen und mit restlichem Emmentaler bestreuen.
Anschließend im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gasherd: Stufe 3) 15-20 Minuten goldbraun backen. Dazu schmeckt ein frischer gemischter Salat.
Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten. Arbeitszeit ca. 25 Minuten Pro Stück: ca. 270 kcal, 9 g EW, 18 g Fett, 17 g KH
