Aprikosen abtropfen lassen. Blätterteig auftauen. Fleisch waschen und trockentupfen. Zwiebeln schälen und fein würfeln. Toast zerreiben. 4 Aprikosenhälften in Spalten schneiden. Die restlichen Aprikosen würfeln, mit Toast, Zwiebeln und grünem Pfeffer mischen. Farce auf die Fleischscheiben häufen.
4 Blätterteigscheiben auf etwas Mehl nacheinander ausrollen. Fleisch darin einschlagen
Aus der letzten Platte Sterne ausstechen. Die Teigtaschen mit je l Stern verzieren.
Mit verquirltem Egelb bestreichen. Die Taschen und die restlichen Sterne auf ein mit Wasser abgespültes Blech setzen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C / Umluft: 175 °C / Gas: Stufe 3) ca. 20 Minuten backen. Kasseler mit Aprikosen und Sternen anrichten. Dazu paßt Feldsalat. Getränk: Weißwein.
