Backofen auf 200 Grad vorheizen. Den Blätterteig auftauen lassen, aufeinanderlegen und rund ausrollen. Eine gefettete Tarteform (0 24 cm) damit auskleiden.
Lauch putzen, waschen, in Ringe schneiden und 3 Min. in kochendem Salzwasser garen. Abgießen, abschrecken. Crème fraîche und Eigelbe verquirlen, mit Salz, Pfeffer, Muskat würzen. Feta würfeln, Knoblauch abziehen und hacken, Brot zerkrümeln. Alles mit Butter in Flöckchen unterheben.
Lauchringe auf den Blätterteigboden verteilen. Die Eier-Mischung darübergießen. Auf der Mittelschiene ca. 25 Min. backen.
Zubereitung 20 Min, Backen 25 Min, pro Stück ca 190 kcal, Kh 17 g, 15 g E, 6 g F
