6 Scheiben TK-Blätterteig (à 75 g) auftauen lassen. 4-5 Stangen Porree putzen, abbrausen und in Ringe schneiden. Porree in kochendem Salzwasser ca. 6 Min. garen. Dann in ein Sieb abgießen, abschrecken und gut abtropfen lassen. 2 Eier mit 200 g Sahne und 80 g geriebenem Parmesan verquirlen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Den Backofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen.
Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche jeweils leicht ausrollen und in 6 gefettete Tortelette-Förmchen (0 12 cm) legen, dabei den Rand leicht andrücken. Den überstehenden Rand mit einem Messer abschneiden. Törtchen mit 2 EL Semmelbrösel ausstreuen. Porree in den Förmchen verteilen. Eierguss gleichmäßig darübergießen und die Törtchen im Ofen 20-25 Min. backen.
Dazu schmeckt ein frischer grüner Salat.
Zubereitungszeit Ca. 25 Min. Backen ca. 20 Min. Pro Stück ca. 525 kcal, E 14 g, F 38 g, KH 32 g
