500 g Lauch
200 g durchwachsener Speck
1 EL Öl
3 Eier
250 ml Sahne
1 TL geh. Petersilie
Muskat
Salz
Pfeffer
TK-Blätterteig

Lauch waschen und in Ringe schneiden. Speck würfeln und im Öl in einer großen Pfanne glasig werden lassen. Den Lauch zugeben und etwa 2 Min andünsten lassen. Mit Muskat, Salz und Pfeffer würzen, danach abkühlen.

Den TK-teig auftauen lassen und in eine 24er Form gleichmäßig auslegen. Die Füllung auf dem Blech verteilen. Eier mit Sahne, Salz, Pfeffer und Petersilie verquirlen und über die Füllung gießen.

Die Torte im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 35-40 Min goldbraun backen. Heiß servieren.