Blätterteig auftauen lassen. Inzwischen den Backofen auf 220 Grad vorheizen. Beide Schinkensorten und die Gewürzgurke fein würfeln.
Die Teigplatten aufeinanderlegen, auf leicht bemehlter Fläche zu einem großen Kreis 3-4 mm dünn ausrollen. Den Teigkreis in 12 Tortenstücke schneiden. Die Schmalseiten ca. 2 cm zur Mitte hin einschneiden und dann die beiden seitlichen Spitzen etwas auseinanderziehen.
Schinken und Gurke mischen. Die Tortenstücke an den Schmalseiten damit belegen. Von dort aus aufrollen und leicht gebogen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Sahne und 2 EL Wasser verrühren, die Hörnchen damit bestreichen. Auf der mittleren Einschubleiste ca. 15 Min. backen.
Zubereitung: 20 Min.; Backen: 15 Min. Pro Stück: 120 kcal KH: 7 g, F: 9 g, E: 2 g
