Blätterteigplatten nebeneinander auftauen lassen, jede Scheibe
halbieren. Lauchzwiebel putzen, waschen, in feine Ringe schneiden.
Im heißen Öl ca 1 Min dünsten, abkühlen lassen. Tomaten waschen,
entkernen. Tomaten, käse und Schinken kleine würfeln. Alles mischen.
Füllung auf die Blätterteigstücke verteilen. Ei trennen. Teigränder
mit Eiweiß bestreichen. Teigstücke zu Dreiecken umklappen, Ränder
gut andrücken.
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Eigelb mit 2 El
Wasser verquirlen. Taschen damit bestreichen. Im vorgeh Backofen (E-
Herd 225 Grad, Umluft 200 Grad, Gas Stufe 4) ca 15 Min goldbraun
backen
