1. Teigplatten nebeneinanderlegen und auftauen lassen. Zwiebel würfeln, Kapern hacken. Beides mit 2 Eiern, Semmelbröseln und Senf unter das Hackfleisch kneten. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
2. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche die 12 Teigplatten auf jeweils 24x12 cm ausrollen, dann in je 2 Quadrate schneiden. In die Mitte jedes Quadrats etwas Hack geben. 2 diagonal gegenüberliegende Ecken zusammendrücken, die anderen 2 Ecken zusammendrehen.
3. 1 Ei verquirlen und die Teigstücke damit einpinseln. Die Teigtaschen auf einem mit Backpapier belegten Blech im Ofen bei 200 Grad auf der 2. Schiene von unten 20 Min. backen.
