300 g TK-Blätterteig
100 g gekochter Schinken
60 g Hartkäse
1/2 Bund Schnittlauch
schwarzer Pfeffer aus der Mühle

Außerdem:
Mehl zum Ausrollen
1 Eigelb
1 EL Wasser
Currypulver
3 EL Sesamsamen

Die Blätterteigplatten nach Packungsangabe auftauen lassen. Den Backofen auf 200°C (Gas Stufe 3) vorheizen und das Backblech mit Backpapier auslegen.

Den Schinken und den Käse in kleine Würfel schneiden. Den Schnittlauch waschen, trockentupfen und in feine Röllchen schneiden. Die Schinken- und Käsewürfel mit den Schnittlauchröllchen in einer Schüssel mischen und mit dem Pfeffer kräftig würzen. Den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und 9 cm große Quadrate ausschneiden. Jeweils 1 TL der Schinken-Käse-Mischung in die Mitte einer Außenkante setzen. Die Teigstücke aufrollen, die Seiten wie Bonbons zusammendrehen und leicht andrücken.

Die Blätterteig-Bonbons auf das vorbereitete Backblech legen. Das Eigelb mit dem Wasser und etwas Currypulver verquirlen und die Blätterteigteile damit bestreichen. Mit den Sesamsamen bestreuen. Im heißen Backofen auf der mittleren Einschubleiste in etwa 25 Minuten backen.