200 g Schmand oer Crème fraîche
3 Knoblauchzehen
Salz
weißer Pfeffer
1-2 El Öl
100 g Paprikasalami
150 g Gouda
80 g gekochter Schinken in haudünnen Scheiben
2 kleine Zwiebeln
10 eingelegte Peperoni
2 Mini-Fladenbrote`à ca 200 g
1 Pk Tomatensauce mit Kräutern (370 g)
evtl Majoran zum Garnieren
Backpapier

1. Schmand in eine Schüssel geben. Knoblauch schälen und 1 Zehe durch die Knoblauchpresse zum Schmand drücken und verrühren. Schmand mit Salz und Pfeffer würzen. 2 Knoblauchzehen in dünne Scheiben schneiden.

2. Öl in einer kleinen Pfanne erhitzen. Knoblauchscheiben darin bei milder Hitze goldbraun braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.

3. Salami in dünne Scheiben schneiden. Käse grob raspeln, Schinkenscheiben etwas kleiner zupfen. Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden. Peperoni abtropfen lassen und 2 in Ringe schneiden.

4. Fladenbrote waagerecht halbieren und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit Tomatensoße bestreichen. Mit Salami, Peperoniringen, Schinken und Zwiebelringen belegen. Zum Schluss mit Käse bestreuen. Im
vorgeheizten Backofen (E-Herd: 225 °C/ Umluft: 200°C/Gas: Stufe 4) ca. 10 Minuten überbacken.

5. Jede Pizza mit 2 Peperoni und Majo-ranblättchen garnieren. Schmand mit gerösteten Knofjlauchscheiben bestreuen und dazureichen.