Backofen auf 220 Grad (Umluft 200 Grad) vorheizen. Pizzateig auf einer leicht bemehl-ten Arbeitsfläche ausrollen, ca. 30 dünne Taler (ä 0 4-5 cm) ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Teig mit einer Gabel mehrmals einstechen und im Backofen 5-6 Min. backen.
Rucola waschen, trocken schütteln, dicke Stielenden entfernen. Mozzarella in dünne Scheiben schneiden, diese vierteln. Tomaten waschen und halbieren. Schinken in Stücke zupfen.
Gebackene Pizzataler mitRucola, Schinken, Mozzarella sowie tomaten belegen und mit Salz sowie Pfeffer würzen
pro Stück 55 kcal, 10 g KH, 2 g EW, 1 g F Zubereitungszeit 15 Minuten
