Zwiebel und Knoblauch schälen, würfeln. Speck in einer Pfanne ohne Fett knusprig braten und herausnehmen. Zwiebel und Knoblauch im Speckfett glasig dünsten. Tomaten zufügen, aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln. Mit Salz, Pfeffer und getrockneten Kräutern würzen.
Mozzarella in dünne Scheiben schneiden. Einen Pizzateig samt Backpapier entrollen und mit dem Backpapier auf ein Backblech legen. Hälfte Tomatensoße darauf verstreichen. Mit Hälfte Mozzarellascheiben belegen. Im heißen Backofen (E-Herd: 230°C/Umluft: 210°C/Gas: s. Hersteller) ca. 15 Minuten backen.
Parmesan hobeln. Rucola waschen. Thunfisch abtropfen lassen und zerzupfen. Fertige Pizza je mit Hälfte Thunfisch, Rucola, Speck und Parmesan belegen. Aus Rest Zutaten 1 weitere Pizza zubereiten.
ZUBEREITUNGSZEIT ca. 50 Min. PORTION ca. 550 kcal E 29 g • F 19 g • KH 63 g
TURBO- VARIANTE:
Wenn es mal ganz schnell gehen soll, fertige Tomatensoße verwenden. Diese enthält je nach Sorte bereits Knoblauch, Zwiebeln und Kräuter
