Für den Teig Hefe zerbröckeln. Mit Zucker flüssig rühren. Mehl, 1 gestrichenen TL Salz, Öl und ca. 300 ml lauwarmes Wasser in eine Schüssel geben. Hefe zufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen.
Für den Belag Paprika putzen, waschen und in Streifen schneiden. Zwiebeln schälen, halbieren und in Spalten schneiden. Dill waschen, hacken und mit Schmand verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Teig nochmals durchkneten, halbieren. Auf zwei mit Backpapier belegten Backblechen zu 2 runden Pizzas (à ca. 34 cm 0) ausrollen. Schmandcreme auf die Pizzas streichen. Frischkäse zerbröckeln und daraufstreuen. Paprika und Zwiebeln darauf verteilen.
Nacheinander im heißen Backofen (E-Herd: 230°C/Umluft: 210°C/Gas: s. Hersteller) auf der unteren Schiene ca. 20 Minuten backen. Lachs in Streifen schneiden. Ca. 5 Minuten vor Ende der Backzeit je Hälfte Lachs auf die Pizzas geben und zu Ende backen.
ZUBEREITUNGSZEIT ca. 1 1/4 Std. + Wartezeit: ca. 45 Min. STÜCK ca. 230 kcal • E 8 g • F 11 g • KH 25 g
