Zwiebeln schälen, halbieren und in Streifen schneiden. Eine Pfanne erhitzen. Fleisch darin 5-8 Minuten braten. Brot waagerecht halbieren. Erst Soße, dann Fleisch auf die Biothälften verteilen. Gouda reiben. Schafskäse zerbröckeln. Käsesorten über das Fleisch streuen. Brote auf ein Backblech legen. Im heißen Ofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: s. Hersteller) auf der unteren Schiene ca. 15 Minuten backen. Rauke putzen, waschen. Brote herausnehmen. Salat daraufgeben. Dazu passt Zaziki.
Pro Portion: ca. 710 kcal E 51 g, F 28 g, KH 60 g Zubereitungszeit 20 Minuten
