Das Mehl und 1 TL Salz mischen. 100 ml Öl zufügen. Hefe in 250 ml warmem Wasser auflösen, zufügen. Mit den Knethaken des Handrührgeräts verkneten. Dann mit den Händen verkneten. Teig zugedeckt an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen.
Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Chili längs aufschneiden, entkernen, hacken. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Das Hackfleisch darin krümelig braten. Lauchzwiebeln und Chili zugeben, anschwitzen, würzen. Paprika putzen, waschen, in Ringe schneiden.
Backblech fetten, mit Mehl bestäuben. Teig verkneten, auf Mehl rechteckig in Größe des Backblechs ausrollen. Auf das Backblech legen. Teig nochmals an einem warmen Ort ca. 15 Minuten gehen lassen. Teig mit Ajvar bestreichen. Paprika und Hackmischung darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C) ca. 25 Minuten backen.
Zubereitung: ca. 1 1/2 Std. (ohne Wartezeit) Pro Stück: ca. 360 kcal E 14 g, F 19 g, KH 33 g
