Gesamtes Mehl, Trockenhefe und 1 TL Salz in eine Schüssel geben. 180 ml lauwarmes Wasser und Öl zugießen und alles zu einem glatten Teig verkneten. Mit Tuch bedeckt ca. 45 Min. an einem warmen Ort gehen lassen.
Brokkoli putzen, waschen und in Röschen teilen. In kochendem Salzwasser ca. 3 Min. garen. Abgießen und abtropfen lassen. Pilze putzen, evtl. waschen und in Scheiben schneiden. Mais abtropfen lassen. Ofen auf 225 Grad (Umluft 200 Grad) vorheizen
Tomaten, -mark, Pizza-Gewürz, Salz und Pfeffer verrühren. Moz-zarella in Scheiben schneiden. Teig ausrollen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech ausrollen. Tomatensoße aufstreichen, mit restlichen Zutaten belegen. Pizza ca. 25 Min. backen.
Pro Portion ca. 520 kcal, E: 24 g, F: 27 g, KH: 64 g, Vorbereitung ca 25 Min, Gehen ca 45 Min, Backen ca 25 Min
