Tomaten und Zwiebel würfeln. Käse reiben. Ein Geschirrtuch mit Mehl bestäuben. Teig entrollen, mit der Teigseite auf das Tuch legen. Backpapier abziehen. Teig mit passierten Tomaten bestreichen, dabei an den Längsseiten einen Rand (ca. 2 cm) lassen. Mit Oregano bestreuen. Tomaten und Zwiebel daraufgeben. Mit Pfeffer bestreuen. Mit Schinken belegen. Mit 2/3 Parmesan bestreuen.
Eine Längsseitenkante mit Wasser anfeuchten. Dann die Pizza von der gegenüberliegenden Längsseite her aufrollen. Teigkanten andrücken. Rolle in ca. 10 dicke Scheiben schneiden. Ein Pizzablech fetten, mit Mehl bestäuben. Pizzaschnecken mit der Schnittseite nach oben in die Form legen. Mit Rest Käse bestreuen. Im heißen Ofen (E-Herd: 225 °C/Umluft: 200 °C) ca. 25 Minuten backen.
Zubereitungszeit: ca. 50 Minuten Pro Stück: ca. 170 kcal; E 8 g, F 5 g, KH 21 g
