Für den Teig Hefe in 200 ml lauwarmem Wasser auflösen. Mit 300 g Mehl, 1/2 TL Salz, 1 Prise Zucker und Öl mit den Knethaken des Rührgerätes zum glatten Teig verkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen.
Für den Belag Ananas abtropfen lassen. Pilze putzen, waschen, in Scheiben schneiden. Kabanossi in dünne Scheiben schneiden. Lauchzwiebeln putzen, waschen, in Ringe schneiden. Teig mit bemehlten Händen durchkneten. Auf einem leicht bemehlten Backblech (ca. 35x40 cm) aus-rollen. Weitere ca. 20 Minuten gehen lassen.
Peperoni abtropfen lassen. Pizzatomaten mit Oregano, Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken. Teig damit bestreichen. Hälfte Pizza mit Kabanossi, Lauchzwiebeln und Peperoni belegen. Schmand in Klecksen darauf verteilen. Andere Hälfte mit Ananas, Pilz&i und Schinken belegen. Alles mit Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175°C/Gas: s. Hersteller) ca. 20 Minuten backen.
ZUBEREITUNGSZEIT ca. 30 Min. GEHZEIT ca. 50 Min. STÜCK ca. 460 kcal E 18 g • F 25 g • KH 38 g
