Mehl in eine Schüssel sieben, in die Mitte eine Vertiefung drücken. Hefe zerbröseln, mit 5 EL lauwarmem Wasser verrühren. Mit etwas Mehl vom Rand verrühren. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 15 Minuten gehen lassen. 150 ml lauwarmes Wasser, 3 EL Öl und 1/2 TL Salz zum Vorteig geben, glatt verkneten. Zugedeckt ca. 40 Minuten gehen lassen.
Tomaten in einen Topf geben und ca. 3 Minuten köcheln. Mit Salz, Pfeffer, Paprika und Zucker würzen. Zwiebeln schälen, in Ringe schneiden. In 1 EL heißem Öl andünsten. Thunfisch abtropfen lassen und in Stücke zupfen.
Teig halbieren. Eine Teighälfte ausrollen (ca. 26 cm 0), in ein geöltes Pizzablech oder auf die Fettpfanne legen. Hälfte der Tomatensoße auf den Teig streichen. Die Hälfte Thunfisch und Zwiebeln darauf verteilen. Hälfte Käse darüberstreuen. Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C ca. 25 Minuten backen. Aus den übrigen Zutaten auf die gleiche Weise eine zweite Pizza zubereiten und backen.
Zubereitungszett: ca. 1/2 Stunden (ohne Wartezeit)
Pro Portion: ca. 660 kcal; E 37 g, F 26 g, KH 64 g
