Knoblauch und Zwiebel schälen, fein würfeln. 1 EL Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin andünsten. Mit stückigen Tomaten ablöschen, ca. 5 Minuten köcheln. Mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker abschmecken. Soße abkühlen lassen.
Kohl putzen, Strunk herausschneiden. Kohl waschen, in Streifen schneiden. Lauchzwiebeln putzen, waschen, in Ringe schneiden. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Kohl und 2/3 der Lauchzwiebeln darin 3-4 Minuten dünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen, abkühlen lassen. Tomaten waschen, in Scheiben schneiden. Käse reiben.
Pizzateig auf dem Backpapier entrollen, auf ein Backblech legen. Mit Tomatensoße bestreichen, mit Kohlmischung und Tomaten belegen. Mit Käse bestreuen. Im heißen Ofen (E-Herd: 225 °C/Umluft: 200 °C/Gas: siehe Hersteller) 15-20 Minuten backen.
Schinkenscheiben längs halbieren. Pizza herausnehmen, mit Schinken belegen und mit übrigen Lauchzwiebeln bestreuen.
Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten Pro Portion: ca. 550 kcal E 19 g, F 28 g, KH 51 g
