Mehl und 1 TL Salz mischen. 100 ml Öl zufügen. Hefe in 250 ml lauwarmem Wasser auflösen, zufügen. Erst mit den Knethaken des Handrührgeräts, dann mit den Händen glatt verkneten (evtl. 1 EL Wasser oder Öl zufügen). Teig an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen.
Lauchzwiebeln in Ringe schneiden. Chili längs aufschneiden, entkernen und hacken. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Hack darin krümelig braten. Zum Schluss Lauchzwiebeln und Chili unterrühren. Mit Salz und Paprikapulver würzen. Paprikaschoten in dünne Ringe schneiden.
Backblech fetten, mit Mehl bestäuben. Hefeteig durchkneten, auf Mehl rechteckig in Größe des Backblechs ausrollen. Teig auf das Backblech legen. Nochmals ca.
15 Minuten gehen lassen. Teig mit Ajvar bestreichen. Paprikaringe und Hack darauf verteilen. Im heißen Ofen bei 200 °C (Umluft: 175 °C) ca. 25 Minuten backen.
Zubereitungszeit: ca. 154 Stunden (Wartezeit nicht eingerechnet) Pro Stück: ca. 360 kcal E 14 g, F 19 g, KH 33 g
