240 g Mehl
Salz, weißer Pfeffer
2 EL Öl
1/2 Würfel Hefe (21 g)
1 1/2 Dosen Thunfisch naturell (à 210 ml)
2 mittelgroße Paprikaschoten (z. B. grün und gelb)
4 mittelgroße Tomaten
1 mittelgroße Zwiebel
200 g Champignons
80 g Emmentaler (Stück)
4 EL Tomatenketchup
1-2 TL getrockneter Oregano
Mehl zum Ausrollen
Backpapier

Mehl, 1/2 TL Salz und Öl in eine Rührschüssel geben. Hefe in 150 ml lauwarmem Wasser auflösen, zufügen und alles glatt verkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen.

Thunfisch abtropfen lassen. Paprika putzen, waschen und in Streifen schneiden. Tomaten waschen und in Spalten schneiden. Zwiebel schälen, in Spalten schneiden. Pilze putzen, evtl. waschen, halbieren.

Pizzateig nochmals durchkneten und vierteln. Auf wenig Mehl zu vier Pizzaböden (ca. 20 cm 0) ausrollen. Auf zwei mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 15 Minuten gehen lassen.

Käse reiben. Böden mit jeweils 1 EL Ketchup bestreichen. Mit Thunfisch und Gemüse belegen. Mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen und Käse darüberstreuen. Pizza blech-
weise im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 200°C/Umluft: 175°C/Gas: Stufe 3) 25-30 Minuten backen.

Zubereitungszeit: ca. 1 1/2 Stunden (Wartezeit nicht eingerechnet) Pro Stück: ca. 400 kcal E 28 g, F 10 g, KH 49 g