Mehl in eine Schüssel geben, in die Mitte eine Mulde drücken. Hefe hineinbröseln, 5 EL lauwaraies Wasser zugeben. Mit etwas Mehl vom Rand zu einem Brei verrühren. Zugedeckt ca. 15 Minuten gehen lassen. 150 ml lauwarmes Wasser, 3 EL Öl und Vi TL Salz zum Vorteig geben. Alles glatt verkneten. Teig mit etwas Mehl bestäuben und zugedeckt ca. 40 Minuten gehen lassen.
Tomaten aufkochen und offen ca. 3 Minuten kochen. Mit Salz, Pfeffer, Paprika und Zucker würzen. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. In 1 EL Öl ca. 3 Minuten dünsten. Thunfisch in Stücke zupfen.
Teig kurz durchkneten, halbieren. Eine Hälfte auf Mehl rund (ca. 26 cm 0) ausrollen. In ein geöltes Pizzablech oder auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Mit je Hälfte Soße, Thunfisch, Zwiebeln und Käse belegen. Ca. 5 Minuten ruhen lassen. Im heißen Ofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: siehe Hersteller) auf unterer Schiene ca. 25 Minuten backen. Zweite Pizza ebenso backen.
Zubereitungszeit: ca. 1 3/4 Std. Wartezeit: ca. 40 Min., pro Portion ca 660 kcal, E 37 g, F 26 g, KH 64 g
