Pilze putzen, evtl. waschen und in Scheiben schneiden. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden.
1 EL Öl in der Pfanne erhitzen. Gyrosfleisch darin unter Wnden ca 6 Minuten kräftig anbraten, herausnehmen.
1 El Öl in der Pfanne erhitzen, Pilze darin unter Wenden ca. 3 Minuten kräftig braten. Lauchzwiebeln zugeben und weitere ca. 2 Minuten mitbraten. Mit Pfeffer würzen. Gyrosfleisch wieder zugeben, mischen und abschmecken.
Käse grob reiben. Pizzateig Hrauf einem mit Mehl bestäubten Stück Backpapier eckig (ca. 25 x 30 cm) ausrollen. Teig mit dem Backpapier auf ein Backblech legen.
Teig mit Pizzasoße bestreichen, mit Gyros belegen und mit Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 225 °C/Umluft: 200 °C/Gas: Stufe 4) 15-20 Minuten backen. Zaziki dazu reichen.
Zubereitungszeit: ca. 35 Min. Pro Stück: ca. 430 kcal E 28 g, F 20 g, KH 30 g
