Knoblauch und Zwiebel schälen, getrennt fein würfeln. 1 EL Öl in einem Topf erhitzen. Knoblauch darin ca. 2 Minuten andünsten. Gefrorenen Spinat zugeben, ca. 100 ml Wasser zugießen. Spinat zugedeckt bei schwacher Hitze auftauen lassen.
2EL Öl erhitzen. Hack darin krümelig braten. Zwiebel und Oregano zugeben, mitbraten. Tomatenmark zugeben, kurz anschwitzen. 5 EL Wasser zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen. Ca. 5 Minuten dünsten. Spinat abtropfen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Käse reiben. Teig auf einem mit Mehl bestäubten Stück Backpapier eckig (ca. 25 x 30 cm) ausrollen, auf ein Blech legen. Teig mit Pizzasoße, Hack, Spinat und Käse belegen. Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 225 °C/ Umluft: 200 °C/Gas: Stufe 4) 15-20 Minuten backen.
Zubereitungszeit: ca. 45 Min Pro Stück: ca. 470 kcal E 33 g, F 25 g, KH 27 g
