Hefe, 1 TL Zucker in 220 ml lauwarmem Wasser auflösen. Mit Mehl, 1/2 TL Salz, 4 EL Öl zu einem glatten Teig verkneten. 4 Kugeln formen, 30 Min. ruhen lassen.
Den Ofen vorheizen (Elektro: 250 Grad/ Umluft: 230 Grad). Käse reiben. Teig auf bemehlter Fläche zu 4 Pizzas (0 22 cm) ausrollen. Auf mit Backpapier belegte Bleche legen. Zwiebel, Knoblauch, Tomaten, 1 EL Öl, Salz, Pfeffer, Zucker verrühren, auf die Pizzas streichen. TK-Gemüse und den Käse darauf verteilen. Ca. 20 Min. backen. Mit Rukola und Schinken belegen, servieren.
Zubereitung: 15 Min.; Ruhen: 30 Min. Backen: 20 Min.; Pro Portion: 910 kcal KH: 100 g, F: 37 g, E: 42 g
