Zwiebeln schälen, 1 würfeln. Zwiebelwürfel mit Kräutern in 1 EL Öl andünsten. Tomaten zufügen, ca. 10 Minuten köcheln. Mit Salz und Pfeffer würzen. 1 EL Öl erhitzen, Spinat darin 16-18 Minuten dünsten. Evtl. 3-4 EL Wasser zugießen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Pilze in Scheiben, Schinken in Streifen schneiden. Thunfisch abtropfen, kleiner zupfen. 1 Zwiebel in feine Ringe schneiden.
250 g Mehl, 1/2 TL Salz und 2 EL Öl in eine Rührschüssel geben. Hefe in 200 ml lauwarmem Wasser auflösen, zufügen. Alles zu einem glatten Teig kneten. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 45 Minuten gehen lassen.
Teig durchkneten, in 4 Stücke teilen. Jedes Teigstück auf etwas Mehl zu einer ovalen Zunge ausrollen. Pizzen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Mit Tomatensoße bestreichen, mit Spinat belegen. 2 Pizzen mit Schinken und Pilzen, 2 mit Thunfisch und Zwiebelringen belegen. Käse reiben, über die Pizzen streuen. Im heißen Backofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3) 15-20 Minuten backen.
Zubereitungszeit: ca. 1 Stunde -(Wartezeit nicht eingerechnet) Pro Portion: ca. 380 kcal E 21 g, F 12 g, KH 48 g
