1 geh. Knoblauchzehe in 2 EL Öl andünsten, 6 gewürfelte Tomaten und 1 EL Thymian zugeben ca. 4 Min. schmoren, salzen, pfeffern. 2 Mozzarella in Scheiben schneiden, 150 g Gorgonzola zerbröckeln, 4 Feigen vierteln. Ofen auf 220 Grad (Umluft 200 Grad) vorheizen. 400 g Pizzateig halbieren, zu 2 dünnen Fladen ausrol-len, auf mit Backpapier belegte Bleche legen, mit etwas Öl bepinseln. Je 3 EL Tomatensoße aufstreichen, mit Käse und 50 g geh. Haselnüssen belegen. Pizzen ca. 15 Min. backen. 5 Min. vor Backzeitende die Feigen darauflegen.
Zubereitung ca 35 Minuten, pro Pozza ca 1590 kcal, E 62 g, F 100 g, KH 62 g
