Ulrikes Kochbuch
Pizza Parma mit Rauke
Pizzen
Zutatenliste
1 Dose (400 g; 8 Stück) Sonntagsbrötchen
300 g passierte Tomaten
80 g Tomatenmark
2 TL getrockneter Oregano
Salz, Pfeffer
8 Tomaten
200 g Parmaschinken in dünnen Scheiben
200 g Mozzarella tight
100 g Rauke (Rucola)
Mehl für die Arbeitsfläche
Backpapier
Zubereitung
Dose öffnen und Brötchen herausnehmen. Je 2 Brötchen aufeinanderlegen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche rund (ca. 18 cm 0) ausrollen. Auf zwei mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen.
Passierte Tomaten, Tomatenmark und Oregano verrühren. Tomatensoße mit Salz und Pfeffer würzen, auf die Pizzen streichen. Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Pizzen mit Tomatenscheiben belegen. Schinken darauf verteilen. Mozzarella abtropfen lassen, in Scheiben schneiden und die Pizzen damit belegen.
Pizzen nacheinander im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 'C/Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) 15-20 Minuten backen. Rauke putzen, waschen und abtropfen lassen. Pizzen aus dem Ofen nehmen und die Rauke darauf verteilen.
Zubereitungszeit: ca. 35 Minuten Pro Portion: ca. 540 kcal E 28 g, F 7 g, KH 64 g
Rezeptdetails
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Land/RegionGermany
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Kosten
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LactosefreiNein
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VegetarischNein
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VeganNein
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DiabetischNein
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GlutenfreiNein
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Portionen4
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Alternative Menge
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Zubereitungszeit30 Minuten
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Kalorien540
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Kilojoule
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Fettgehalt17 g
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Broteinheit
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Proteingehalt28 g
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Kohlehydrate
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SchwierigkeitsgradNormal
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Geändert28. Februar 2014
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Kommentare
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