1/2 Würfel Hefe mit 250 ml lauwarmem Wasser auflösen. Mit 500 g Mehl, 1 TL Salz, 3 EL Öl verkneten. Ca. 60 Min. gehen lassen. 600 g Artischockenböden (Glas), 80 g schwarze Oliven, 4 EL Kapernäpfel (Glas) abtropfen lassen. 200 g Chorizo pellen, wie Artischocken in Scheiben schneiden. Backofen auf 220 Grad (Umluft 200) vorheizen. Teig vierteln, ausrollen, in gefettete Formen geben. 200 g Sauerrahm, Salz, Pfeffer verrühren, auf Pizzen streichen. Mit Zutaten belegen.salzen, pfeffern. Mit 6 EL ger. Parmesan bestreuen. 15-20 Min. backen. Mit Rucola garnieren
