Kräuter waschen, abzupfen und fein hacken. Mit passierten Tomaten mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Gouda fein reiben. Mozzarella abtropfen lassen und in Scheiben schneiden.
Pizzateig auf einer mit Mehl bestäubten Arbeitsfläche auslegen und mit Tomatensoße bestreichen, mit Tomaten- und Mozzarellascheiben belegen. Mit Gouda bestreuen.
Eine Pizza halbieren. Pizzen auf ein mit Backpapier belegtes Blech verteilen. Im heißen Backofen (E-Herd: 200°C/Umluft: 175°C/Gas: Stufe 3) ca. 20 Minuten backen, Rucola putzen, waschen und trocken tupfen. Pizzen herausnehmen. Mit Schinken und Rucola belegen.
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten Pro Portion: ca. 670 kcal E 23 g, F 38 g, KH 57 g
