600 g Mehl
35 g frische Hefe
1 Tl Zucker
1 1/2 Tl Salz
10 El Öl

Mehl in eine Schüssel sieben, Mulde eindrücken. Hefe, Zucker in die Mulde geben, mit 5 El warmem Wasser anrühren und ca 10 Min gehen lassen.

Salz, ca 275 ml warmes Wasser, Öl zugeben, alles in 5 Min glatt verkneten. Ca 60 Minuten zugedeckt gehen lassen. Je nach Rezept weiterverarbeiten.

Vorbereitung 10 Minuten, gehen ca 70 Minuten,Pro Pizza ca 730 kcl, E 16 g, F 26 g, KH 107 g