Hefe zerbröckeln, in 200 ml lauwarmem Wasser auflösen. Mit Mehl, 1 TL Salz und 5 EL Öl glatt verkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 45 Minuten gehen lassen.
Hack in 1 EL heißem Öl anbraten. Knoblauch schälen und hacken. Tomatenmark kurz mit andünsten. Tomaten einrühren, würzen. 5-10 Minuten köcheln. Abkühlen. Zwiebel schälen, würfeln. Paprika putzen, waschen und in Streifen, Feta in Scheiben schneiden.
Backblech ölen. Teig durchkneten, darauf oval ausrollen. Belegen und ca. 15 Minuten weitergehen lassen. Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 225 °C/ Umluft: 200°C/Gas: Stufe 4) 20-30 Minuten backen.
Getränk: kühles Bier.
Zubereitungszeit ca. 25 Min. gehzeit ca. 1 Std. backzeit 20-30 Min. stück ca. 420 kcal 18 g E - 20 g F - 39 g KH
