400 g Mehl, 1 TL Salz und Hefe mischen. 200 ml lauwarmes Wasser und 2 EL Öl zufügen. Mit den Knethaken des Handrührgerätes glatt verkneten. Teig zugedeckt an einem warmen Ort ca. 45 Minuten gehen lassen.
Pizzateig nochmals durchkneten. Auf einem geölten, mit Mehl bestäubten Backblech (ca. 35 x40 cm) ausrollen, weitere 30 Minuten gehen lassen.
Pizzasoße mit Pfeffer und Paprika würzen. Thunfisch abtropfen lassen und zerzupfen. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Pilze putzen, evtl.
waschen und in dünne Scheiben schneiden. Artischocken abtropfen lassen und in Scheiben schneiden. Schinken in Streifen schneiden.
Pizzasoße auf den Boden streichen. l/4 der Pizza mit Thunfisch und Lauchzwiebeln belegen. Die übrigen Viertel jeweils mit Pilzen, Artischocken bzw. Schinken belegen. Pizza mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3) ca. 30 Minuten backen. Mit Oregano garnieren.
Zubereitungszeit ca. 45 Min. Gehzeit ca. 1 1/4 Std. Backzeit ca. 30 Min. Portion ca. 410 kcal 20 g E - 8 g F - 61 g KH
