Mehl mit Backpulver mischen, 4 EL Olivenöl, Buttermilch und Salz zufügen, durchkneten und den Teig ruhen lassen.
Feta in Würfel schneiden, Oliven abtropfen lassen. Knoblauchzehe und Zwiebel abziehen, die Paprika putzen. Schinken und Paprika in Stücke, Champignons in Scheiben, Zwiebel in Ringe schneiden.
Teig in 4 gleichgroße Stücke teilen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu ovalen Fladen ausrollen und die Ränder leicht andrücken. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Backofen auf 220 °C vorheizen. Tomatenpüree mit Salz, Pfeffer und zerdrücktem Knoblauch würzen und auf die Pizzafladen verteilen. Mit Paprika, Schinken, Champignons und Zwiebelringen belegen. Fetawürfel und Oliven darüber verteilen und mit etwas Olivenöl beträufeln. Im vorgeheizten Backofen 18 bis 20 Minuten backen.
Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten © Pro Portion: 597 kcal/2498 kJ Eiweiß: 25 g, Fett: 33 g Kohlenhydrate: 5 g
