Käse fein reiben. Basilikum waschen und, bis auf einige Blättchen, in feine Streifen schneiden. Tomaten waschen und in Scheiben schneiden.
Fladenbrot waagerecht halbieren. Schnittflächen mit Öl beträufeln. Pizzatomaten darauf verteilen. Mit Tomaten belegen, mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Basilikumstreifen und Käse bestreuen.
Pizzabrote auf 2 mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen. Nacheinander im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3) ca. 15 Minuten backen. Mit Rest Basilikum garnieren. Getränk: roter Landwein.
zubereitungszeit ca. 45 Min. stück ca. 230 kcal 10 g E - 9 g F - 26 g KH
