1 Würfel Hefe (42 g)
450 g Mehl
Salz
weißer Pfeffer
Zucker
5-6 EL Öl
1 Dose Ananasringe (425 ml)
100 g Champignons
150 g Chorizo oder Kabanossi
3-4 Lauchzwiebeln
1 große Zwiebel
1 Packung stückige Tomaten mit Kräutern (370 g)
2 EL getrockneter Oregano
3 EL Tomatenmark
Edelsüß-Paprika
100 g eingelegte grüne Peperoni
250 g Schmand  oder Creme fraîche
125 g gekochter Schinken in hauchdünnen Scheiben
200 g Gouda (Stück)
evtl. Oregano zum Garnieren
Mehl für die Hände
Fett für das Blech

Hefe in 200 ml lauwarmem Wasser unter Rühren auflösen. Mehl, je 1 Prise Salz und Zucker in einer Schüssel mischen. Hefewasser und Öl zufügen, verkneten. Teig zugedeckt an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen. Teig mit bemehlten Händen durchkneten. Auf einem gefetteten Backblech ausrollen, ca. 20 Minuten gehen
lassen.

Ananas abtropfen lassen. Pilze putzen, evtl. waschen, in dünne Scheiben schneiden. Chorizo in dünne Scheiben schneiden. Lauchzwiebeln putzen, waschen, in Ringe schneiden. Zwiebel schälen, würfeln.

Tomaten, Zwiebel, Oregano und Tomatenmark verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Soße auf den Teig streichen. Hälfte der Pizza mit Wurst, Lauchzwiebeln und Peperoni belegen. Schmand als Kleckse darauf verteilen. Andere Hälfte mit Ananas, Schinken und Pilzen belegen. Käse reiben. Pizza damit bestreuen. Im heißen Ofen (E-Herd: 200 °C/Um-luft: 175 °C/Gas: Stufe 3) 20-25 Minuten backen. Mit Oregano garnieren.

Zubereitungszeit: ca. 50 Minuten (Wartezeit nicht eingerechnet) Pro Portion: ca. 590 kcal E 20 g, F 23 g, KH 38 g