Pizzateig auftauen lassen. Zucchini waschen, putzen, in Scheiben schneiden und leicht salzen. Tomaten waschen und halbieren. Käse reiben. Schinken in ca. 4 cm breite Streifen schneiden.
Den Hefeteig in der Größe des Backblechs (ca. 36 x 32 cm) ausrollen und auf das gefettete Blech legen. Passierte Tomaten mit Salz und Pfeffer würzen und mit einem Löffel gleichmäßig auf dem Teig verstreichen. Die Pizza mit der Hälfte des Käses bestreuen.
Die Zucchini mit Küchenpapier trocken tupfen. Teig mit Zucchini, Tomaten und Schinken belegen. Leicht mit Salz und Pfeffer würzen. Den restlichen Käse daraufstreuen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 230 °C, Gas: Stufe 5-6, Umluft: 210 °C) auf der untersten Schiene ca. 15 Minuten knusprig backen.
Pro Stück ca. 150 kcal, 7 g F, 14 g KH, 9 g E Zubereitungszeit ca 30 Minuten+ Auftauzeit, Backzeit ca 15 Minuten
