Den Pizzateig auftauen lassen. Den Backofen auf 220°C (Gas Stufe 4) vorheizen.
Die Scheiben übereinanderlegen und zwischen Backpapier zu einem Viereck von etwa 20 x 21 cm ausrollen. In etwa 3 x 2 cm große Rechtecke schneiden und auf das vorbereitete Backblech legen. In jedes Teigstück einmal mit einer Gabel einstechen und mit Olivenöl bepinseln. Den Rosmarin hacken. Die Teigstücke mit Rosmarin und sparsam mit Meersalz bestreuen. Die Pizzahappen im heißen Backofen 12-15 Minuten backen.
Für die Salsa die Tomaten waschen, abtrocknen, halbieren und die Samen entfernen. Die Tomaten sehr klein würfeln. Die Zwiebel pellen und ebenfalls fein würfeln. Die Tomaten mit den Zwiebelwürfeln und dem Olivenöl mischen, mit Pfeffer würzen. Zu den Pizzahappen reichen.
Zubereitungszeit: 30 Minuten, zusätzlich Auftauzeit. Nährwert pro Portion ca.: 7 g Eiweiß, 11 g Fett, 40 g Kohlenhydrate, 290 kcal (1211 kJ); 3,3 BE.
