Hefe zerbröckeln, in 200 ml lauwarmem Wasser auflösen. Mit Mehl, 1 TL Salz und Öl glatt verkneten. Gehen lassen.
Hack im Öl anbraten. Knoblauch schälen, hacken. Mit Mark kurz mit andünsten. Tomaten einrühren, würzen. 5-10 Minuten köcheln. Abkühlen. Zwiebel schälen, Paprika putzen, waschen. Beides sowie Feta und Oliven zerkleinern.
Teig kurz durchkneten, auf mit Backpapier belegtem Blech oval ausrollen. Belegen und im heißen Ofen (E-Herd: 225°C/Umluft: 200°C/Gas: Stufe 4) 20-30 Minuten backen.
Zubereitungszeit ca. 25 Min. Gehzeit 45-60 Min. backzeit 20-30 Min. stück ca. 420 kcal 18 g E - 20 g F - 39 g KH
