Hefe in 1/2 l lauwarmem Wasser auflösen. Mit Mehl, 1/2 TL Salz und Öl glatt verkneten. Gehen lassen.
Thymian waschen,abzupfen. Mit passierten Tomaten verrühren, würzen. Teig auf wenig Mehl durchkneten und rund (ca. 28 cm 0) ausrollen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, mit Soße bestreichen. Käse abtropfen lassen. Tomaten waschen, halbieren. Mit ca. 2/3 Salami auf die Pizza legen. Mit 1 EL Öl beträufeln.
Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 225 °C/Umluft: 200 °C/Gas: Stufe 4) 20-30 Minuten backen. Mit Rest Salami und Salbei garnieren.
zubereitungszeit ca. 25 Min. gehzeit 45-60 Min. backzeit 25-30 Min. stück ca. 230 kcal 8 g E - 11 g F - 24 g KH
