für den Teig:
1 Päckchen Trockenhefe
400 g Mehl
Salz
5-6 EL Öl

für den Belag:
1 Zwiebel
1 EL Olivenöl
1 EL Tomatenmark
1 Dose (425 ml) Pizzatomaten
Salz
Pfeffer
ital. Kräuter
1 Chilischote (z. B. rot)
250 g frische grobe Bratwurst
75-100 g Salamischeiben
ca. 12 eingelegte Peperoni
150 g geriebener Pizza-Käse
125 g Mozzarella
Backpapier

Zwiebel schälen, hacken. Im heißen Öl mit Tomatenmark andünsten. Tomaten zufügen, aufkochen, würzen. Offen ca. 20 Minuten köcheln. Abkühlen.

Hefe mit Mehl und 1 TL Salz mischen. Mit 200 ml lauwarmem Wasser und Öl zu einem glatten Teig verkneten. Gehen lassen.

Chili entkernen, fein schneiden. Teig auf dem Blech auf Backpapier ausrollen. Mit Soße bestreichen. Wurst in Klößchen direkt aus der Haut daraufdrücken. Salami, Peperoni, Chili und Käse darauf verteilen. Im heißen Ofen (E-Herd: 225 °C/ Umluft: 200 °C/Gas: Stufe 4) 20-30 Minuten backen.

zubereitungszeit ca. 50 Min. gehzeit 45-60 Min. backzeit 20-30 Min. stück ca. 480 kcal 21 g E - 25 g F - 40 g KH