Pizzateig nach Packungsvorschrift auftauen und gehen lassen.
Rosmarin waschen, trocken tupfen und die Nadeln von den Stielen zupfen. Oliven klein schneiden. Pizzateig mit Rosmarin, Oliven und Parmesan verkneten.
Teig in aprikosengroße Stücke teilen und diese mit leicht bemehlten Händen zu flachen Fladen formen. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Mozzarella in Scheiben schneiden und die Fladen damit belegen. Mit etwas Meersalz bestreuen und mit Olivenöl beträufeln. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C, Gas: Stufe 3,
Umluft: 180 °C) ca. 20 Minuten backen.
Zubereitung ca 20 Minuten + Auftau- und Gehzeiten, Backzeit ca 20 min, pro Person ca 631 kcal, 26 g F, 71 g KH, 26 g E
