Mehl mit Backpulver mischen. 4 EL Öl, Buttermilch und 1/2 TL Salz hinzufügen, gut durchkneten und den Teig ca. 10 Minuten ruhen lassen.
In der Zwischenzeit den Feta würfeln, Oliven abtropfen lassen. Knoblauch fein hacken, Zwiebel in dünne Ringe schneiden. Paprika, Champignons putzen. Schinken und Paprika in Würfel, Champignons in Scheiben schneiden.
Teig in 4 gleich große Portionen teilen. Jede Portion auf einer bemehlten Arbeitsfläche oval ausrollen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Passierte Tomaten mit Salz, Pfeffer, Knoblauch würzen, auf den Pizzafladen verteilen. Mit Paprika, Schinken, Champignons und Zwiebelringen belegen. Feta, Oliven darauf verteilen, die Pizzen mit 2 EL Öl beträufeln. Im vorgeheizten Ofen bei 220° C (Umluft: 200° C/Gas: Stufe 5) ca. 20 Minuten backen.
Zubereitung (ohne Wartezeit): ca. 30 Minuten Pro Stück: 597 kcal, 25 g E, 33 g F, 51 g KH
