Alle Zutaten für den Teig in eine Schüssel geben und mit den Knethaken zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Tomatenpüree mit Paprika, Pfeffer, Oregano und Salz würzen. Zwiebel abziehen, in Ringe schneiden. Schinken zerzupfen. Champignons putzen, blättrig schneiden. Tomaten waschen, putzen und in Scheiben, den Käse in Streifen schneiden.
Teig durchkneten, halbieren, je rund und dünn ausrollen. Jeden Teigboden auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Mit je der Hälfte Tomatenpüree bestreichen. Zwiebeln, Schinken, Champignons und Tomaten auf den Pizzen verteilen. Käse darüberstreuen. Mit Oregano bestreuen. Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 220 °C,
Gas: Stufe 4, Umluft: 200 °C) ca. 30 Minuten backen.
Pro Stück ca. 362 kcal, 18 g F, 28 g KH, 22 g E. 2 anzurechnende BE. Zubereitungszeit ca 50 Minuten + 30 Min Teiggehzeit, Backzeit ca 30 Minuten
