Für den Teig:
300 g Mehl (Type 405)
1 Pack.Trockenhefe
1/2 TL Zucker
1 gestr. TL Salz
3 EL Olivenöl

Für den Belag:
330 g stückige Tomaten (Dose)
150 g schwarze Oliven (Glas)
100 g getrocknete Tomaten in Öl
230 g grüne Peperoni (Glas)
4 Scheiben geräucherter Schinken (ca. 50 g)
1/2 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
1 gehäufter TL getrockneter Oregano
200 g Pizzakäse

Außerdem:
Backpapier für das Backblech

Teigzutaten und 150 ml lauwarmes Wasser mischen, glatt verkneten. Teig zu einer Kugel formen. Zugedeckt ca. 10 Minuten gehen lassen. Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, ausrollen. Mit den stückigen Tomaten gleichmäßig belegen.

Oliven, getrocknete Tomaten und Peperoni abtropfen lassen. Tomaten in Streifen, Oliven in Ringe schneiden. Schinken grob zerrupfen. Alles auf der Pizza verteilen. Mit Pfeffer und Oregano würzen. Mit Pizzakäse bestreuen.

Im vorgeh Backofen (E-Herd 245 Grad, Umluft 225 Grad, Gas Stufe 4) ca 10 Min goldbraun backen.